Gang là dụng cụ nấu có phản ứng hoá học như rỉ sét, vì vậy nó có thể tương tác với một số loại thực phẩm. … Quá trình anod hóa cứng biến nhôm thông thường thành một lựa chọn đồ nấu nướng trơ với hoá chất. Điều đó có nghĩa là bạn có thể nấu bất kỳ loại thực phẩm nào trong chảo mà không lo nó phản ứng với kim loại.