Lợi ích của hạt sen bạn nên biết

Hạt sen là thực phẩm khá quen thuộc nhưng bạn đã biết lợi ích của hạt sen thần kỳ như thế nào cho chúng ta ? Như các bạn đã biết, sen là loài thực vật sống dưới nước thuộc họ Nelumbonaceae. Với hoa sen thường dùng cho mục đích trang trí là chính thì hạt sen lại được dùng như một loại thực phẩm vàng  ở châu á từ thời xưa. 

Lượng hạt sen được sản xuất nhiều nhất trên thế giới là Trung Quốc, nó được dùng phổ biến nhất cho thức ăn và làm thuốc ở các nước đông nam á như Indonesia, Thailand, Nepal, Sri Lanka and India. Hạt sen có thể được dùng ở dạng tươi có thể rang xay hay luộc thành siro hay nghiền thành bột sau khi được tách vỏ. Chúng có vai trò quan trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Nó có thể kết hợp với một số thực phẩm khác để dùng.

Ngoài ra, Nó còn được dùng làm bột khô, một thành phần bổ sung trong lúc làm bánh mì. 

Thành phần dinh dưỡng chứa trong hạt sen gồm lượng lớn carbohydrate, protein vitamin B, c,a,e. và các khoáng chất thiết yếu khác như Magie, kali và natri. Các chất phytochemical có khả năng chống viêm và chống oxy hóa có giá trị. Có thể nói hạt sen xem như một vị thuốc nhân gian dùng để chữa các bệnh viêm nhiễm ung thư lợi tiểu và các bệnh khác như mất ngủ , hồi hộp , tiêu hóa kém tiêu chảy viêm ruột …

Cùng tìm hiểu kĩ hơn những lợi ích của hạt sen nhé!

Lợi ích của hạt sen – bạn nên biết

1. Tăng cường khả năng tiêu hóa

Hạt sen chứa hàm lượng chất xơ cao giúp cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt. Điều chỉnh được độ thèm ăn đẩy nhanh quá trình giảm cân. Thông tin hết sức cần thiết cho bạn. 

Nó còn có khả năng giải độc thận và gan, loại bỏ các chất có hại ngăn ngừa tích tụ trong cơ thể đảm bảo tốt chức năng của đường ruột.

2. Tốt cho hệ tim mạch 

Trong hạt sen có chứa lượng Magie dồi dào giúp tăng cường hoạt động của máu, oxy và các chất dinh dưỡng. Lượng  magie trong cơ thể thấp sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị đau tim. Sự kết hợp giữa Magie và folate giúp giảm được các nguy cơ về bệnh tim mạch và các hội chứng liên quan.

3. Chống lão hóa 

Các enzyme có trong hạt sen có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa .  L-isoaspartyl methyltransferase có chức năng hỗ trợ và duy trì các protein bị hư hỏng. Tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể. 

Hạt sen ở dạng bột được thêm vào thành phần của các loại mỹ phẩm để ngăn chặn quá trình lão hóa sự xuất hiện của các nếp nhăn và vết chân chim.

4. Giúp ngủ ngon

Hạt sen được cho là có khả năng làm dịu và chống co thắt , giúp thần kinh của bạn được thư giãn tốt có một giấc ngủ sâu hơn. Nó còn có khả năng giãn nở mạch máu giảm bớt trầm cảm và lo lắng. 

Nhờ sự có mặt của các ancaloit isoquinoline chứa trong hạt sen. Một trong những thực phẩm giúp ngủ ngon vào ban đêm.

5. Giảm tiểu đường

Vốn dĩ trong hạt sen có lượng đường thấp do đó nó cũng hạn chế được lượng đường máu tăng đột ngột . Hạt sen có khả năng điều chỉnh được lượng insulin trong cơ thể duy trì hàm lượng glucose trong máu ở mức bình thường. 

Bổ sung vào thực đơn ăn những loại hạt sen sấy khô và tươi vào bữa ăn nhẹ là một công thức lý tưởng cho chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường.

Thường những bệnh nhân này hay có nguy cơ tăng huyết áp nên hạt sen cũng góp phần ổn định mức huyết áp trong cơ thể. 

6. Nâng cao chức năng thận 

Khi ăn hạt sen thì cơ thể sẽ tăng bài tiết melamin các hợp chất Palmitic acid methyl ester giúp loại bỏ độc tố và chất cặn bên trong cơ thể qua đường tiết niệu giảm axit và ngăn ngừa hình thành sỏi thận. và nhiễm trùng.

Cách dùng: 

Đối với bột làm từ hạt sen thì bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ từ 3 đến 6 gam mỗi ngày. sau bữa ăn . Bạn có thể pha chung với nước ấm hoặc sữa kèm một ít mật ong.

Hạt sen và bột sen sẽ phát huy được công dụng khi bạn biết dùng chúng đúng cách. Một số trường có có thể gây ra các vấn đề như khó tiêu , táo bón và co thắt dạ dày nên tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Hạt sen được xem như là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều thành phần thiết yếu như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. chúng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như cải thiện giấc ngủ, giảm cân kiểm soát được các triệu chứng đường tiết niệu tăng cường hoạt động của hệ thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa. Một thực phẩm vàng và tốt cho sức khỏe. Lợi ích của hạt sen thật thần kì đúng không? Bạn có thêm chúng vào các thực đơn hằng ngày để bổ sung cho bản thân có được một cơ thể khỏe mạnh giàu năng lượng.