Trong căn bếp gia đình, chảo chính là món đồ cực kỳ quan trọng và gần như không thể thiếu. Tuy nhiên, có 1 sự thật rằng dù đã trải qua không ít lần mua sắm, đặt hàng nhưng đa số chúng ta lại chưa thật sự hài lòng hoặc hiểu rõ với chiếc chảo chống dính mình đang sử dụng. Nếu đã – đang băn khoăn không biết nên mua loại nồi chảo nào; không rõ chảo chống dính ceramic có tốt không thì những lưu ý khi mua chảo chống dính sau sẽ giúp bạn tìm được chiếc chảo lý tưởng nhất trong lần này.

Chú ý đến chất liệu chính của chảo

Vật liệu sản xuất có ảnh hưởng rất lớn đến độ bền, khả năng nấu nướng, truyền nhiệt và tính an toàn của 1 chiếc chảo. Chảo chống dính ngày nay có thể được làm từ kim loại sau đó phủ lớp tráng phủ chống dính chịu nhiệt bên ngoài.

Chu-y-den-chat-lieu-chinh-la-luu-y-khi-mua-chao-chong-dinh-can-luu-y-dau-tien
Chú ý đến chất liệu chính là lưu ý khi mua chảo chống dính cần lưu ý đầu tiên

Như vậy, điều cần quan tâm đều tiên chính là chọn loại chảo có chất lượng phù hợp. Các loại chảo hiện nay được làm từ hợp kim nhôm, nhôm đúc hoặc inox … Mỗi sản phẩm đó mang những ưu, nhược điểm riêng.

– Chảo hợp kim nhôm: Là loại chảo được làm từ nhôm dập hoặc đúc nguyên khối, kết hợp thêm một số thành phần kim loại khác. So với chảo nhôm thông thường, chảo hợp kim nhôm không chỉ cứng và bền mà còn truyền nhiệt, tỏa nhiệt nhanh hơn. Như vậy, loại chảo này có thể giúp bạn nấu nướng nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng hơn.

– Chảo inox (STS – Stainless Steel): Inox cũng chính là 1 dạng hợp kim của thép, khả năng truyền nhiệt của vật liệu này cũng được đánh giá cao. Sử dụng chảo inox rút ngắn thời gian nấu và nhiên liệu, năng lượng tiêu thụ. Ngoài ra, chất liệu này cũng an toàn vì không gây phản ứng hoá với thực phẩm. Tuy nhiên, nhược điểm của inox lại là tính chất tỏa nhiệt không đều nên yêu cầu người sử dụng cần biết điều chỉnh nhiệt hợp lý.

Mot-chiec-chao-chong-dinh-inox
Một chiếc chảo chống dính inox

– Chảo nhôm đúc: Chảo nhôm đúc cũng chính là chảo hợp kim nhôm. Tuy nhiên, cách thức sản xuất, tạo hình của nó là đúc khối theo khuôn tạo hình thay vì dùng nhiệt uốn và ráp các thành phần. Đặc điểm của chảo nhôm đúc là độ dày đạt từ: 1,5 – 2,2mm nên hiệu suất tạo nhiệt cao, truyền nhiệt tốt.

Chọn theo chất liệu lớp chống dính

Món ăn và công việc nấu nướng sẽ thú vị và hiệu quả hơn nếu chiếc chảo có thể chống dính hiệu quả. Để nâng cao khả năng này, các nhà sản xuất đã không ngừng nghiên cứu, cải thiện và đưa ra các sản phẩm áp dụng những công nghệ chống dính khác nhau. Bạn sẽ bắt gặp những loại chảo chống dính tiêu biểu sau đây:

– Chảo chống dính đá hoa cương: Lớp chống dính đá hoa cương rất dễ nhận biết bởi những chiếc chảo này có lòng vân đá rất rõ. Lớp phủ này thường có độ cứng cao, ít bị trầy xước, nhẹ, bền, chịu nhiệt tốt, dẫn nhiệt nhanh và đều. Tuy nhiên, nếu muốn khả năng chống chính hiệu quả và lâu dài thì cần chọn đúng thương hiệu uy tín.

Chao-chong-dinh-ceramic-co-tot-khong-con-phu-thuoc-vao-thuong-hieu-va-cong-nghe-san-xuat
Chảo chống dính ceramic có tốt không còn phụ thuộc vào thương hiệu và công nghệ sản xuất

– Chảo chống dính men ceramic: Bạn cũng có thể tham khảo các mẫu chảo phủ men ceramic chống dính, đặc điểm của nó là an toàn, dễ vệ sinh và đặc biệt là rất bền, hạn chế bong tróc rất hiệu quả. Các loại chảo chống dính ceramic chất lượng nhìn chung dùng bền và khá tốt nhưng giá thành không hề rẻ.

– Chảo chống dính sử dụng nguyên liệu của Teflon và Whitford: Phổ biến nhất trên thị trường chảo chống dính hiện nay là sản phẩm phủ Teflon và Whitford. Tại Việt Nam, các nhà sản xuất thường dùng các sản phẩm có giá thành thấp từ Teflon và Whitford, để sản phẩm có giá thành thấp hơn, dễ tổn hại hơn; đồng thời lớp hợp chất chống dính nếu bong, xước, cháy hỏng lại gây hại cho sức khỏe.

Quan tâm đến trọng lượng của chảo

Một chiếc chảo nặng có thể khiến việc sử dụng mất sức nhưng khả năng chịu nhiệt, giữ nóng cũng như độ bền của nó lại tốt hơn. Bạn sẽ thấy những chiếc chảo có khối lượng lớn có giá đắt hơn. Lúc này, hãy chọn mua theo nhu cầu và khả năng sử dụng của chính mình.

Chọn kích thước chảo thế nào?

Lưu ý khi mua chảo chống dính được đề cập tiếp theo chính là kích thước. Đa số chảo ngày nay có miệng tròn nên kích thước sẽ được quy ước theo đường kính. Nếu thường xuyên phải chiên, rán xào lượng thức ăn lớn, bạn nên chọn chảo to. Ngược lại, nếu dùng cá nhân, nấu số lượng nhỏ thì chọn chảo nhỏ, ưu tiên sâu lòng để có thể dùng thay cho nồi nấu.

Chon-chao-co-kich-thuoc-hop-ly-de-mon-an-ngon-lanh-hap-dan-hon
Chọn chảo có kích thước hợp lý để món ăn ngon lành, hấp dẫn hơn

Các mẫu chảo chống dính hiện nay thường có đường kính từ 14 – 28cm. Phổ biến nhất là loại cỡ 20, 24 và 26cm. Hãy dựa vào món ăn chế biến để chọn lựa chảo.

Ví dụ: Chọn chảo nhỏ 14 – 18cm để chiên 1 – 2 quả trứng ốp la. Chiên gà, tôm, đậu, khoai, … cắt sẵn cho 2-3 người có thể mua chảo 20 – 26cm. Trong khi đó, nếu xào hoặc chiên cá nguyên con thì nên mua chảo 26cm trở lên.

Chảo sử có sử dụng được bếp từ, bếp gas, bếp hồng ngoại hay không?

Tất cả các loại chảo hiện nay đều có thể sử dụng trên bếp gas và bếp hồng ngoại (nhiệt trực tiếp). Tuy nhiên, cũng như nồi, không phải chiếc chảo chống dính nào cũng có thể sử dụng trên bếp từ. Để chắc chắn về vấn đề này, bạn nên theo dõi thông tin sản phẩm, hỏi người bán hoặc dùng nam châm kiểm tra khả năng hút dính với đáy chảo. Chỉ cần như vậy, bạn sẽ không cần lo lắng tình trạng chảo mua về không sử dụng được. Các loại nồi chảo hỗ trợ được cho bếp từ chuyên nghiệp sẽ có 1 đĩa kim loại thép ở phía dưới để hấp thụ nhiệt điện từ nấu chín thức ăn, phần thân nồi bên trên sẽ được làm bằng chất liệu nhôm, đồng để dẫn nhiệt nhanh và đều nhất!

Ky-hieu-INDUCTION-ben-duoi-noi-chao-cho-biet-kha-nang-dung-duoc-cho-bep-tu
Ký hiệu INDUCTION bên dưới nồi chảo cho biết khả năng dùng được cho bếp từ.

 

Neu-can-bep-co-trang-bi-bep-tu-hay-chu-y-uu-tien-nhung-chiec-chao-su-dung-duoc-tren-nhung-chiec-bep-nay
Nếu căn bếp có trang bị bếp từ, hãy chú ý ưu tiên những chiếc chảo sử dụng được trên những chiếc bếp này

Chọn thương hiệu nổi tiếng

Chảo chống dính nên chọn sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng được thị trường công nhận. Bạn nên tránh ham rẻ chọn thương hiệu quá mới, lạ bởi rất khó đánh giá chất lượng thực tế. Một số nhà sản xuất có thể tham khảo là: Elmich, Supor, Happycook, Sunhouse hay Kangaroo…

Chọn nơi mua chảo chống dính uy tín

Cuối cùng, để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, các bạn cũn đừng quên chọn lựa, mua sắm tại các cửa hàng, đơn vị mua bán uy tín, các đơn vị cung cấp chính hãng có thông tin kỹ thuật sản phẩm rõ ràng. Nếu muốn mua hàng từ các website thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee Hãy chọn các gian hàng chính thức như Lazmall hoặc Shopee Mall nhé Có như vậy, bạn sẽ mua được những chiếc chảo chính hãng, chất lượng mà tránh được sản phẩm nhái, giả hoặc thông tin không chính xác!

Một số lưu ý khi mua chảo chống dính trên đây đã giúp bạn tự tin chọn lựa, mua sắm chiếc chảo phù hợp nhất cho căn bếp của mình hay chưa? Hãy cùng áp dụng tất cả các tiêu chí được giới thiệu trong bài viết để lần sắm sửa này thật sự thành công mỹ mãn nhé!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
0975.879.394